Historisk gryta av ord från köket

 

 

Prästostens namn härstammar från den tid då bönder betalade tionde, alltså kyrklig skatt, till prästerna. Skatten skulle från början vara en tiondel av det som producerades, och ibland bestod detta tionde av ost. 

 

Det lär vi oss i Kulinariska ord, som är en lättsam samling kulinarisk kuriosa i snygg husmorsförpackning. Boken är andra delen i en ordhistorisk serie, som inleddes med Krigiska ord av samma författare (se Språktidningen 4/11). I stället för krig är det här gastronomi som förenas med etymologi och historiska anekdoter under alfabetiskt ordnade uppslagsord. Visste du till exempel att avokado kommer från det aztekiska ordet för ’testikel’? Exposén avslutas med några köksrelaterade citat och deras bakgrund.