Finns det verkligen vegetariska korvar?
Vi presenterar veckans språkfråga!
Bild: Saga Bergebo
Fråga: Jag har arbetat som slöjdlärare i 22 år och ser att orden på skolmatsedlarna har ändrats de senaste tio åren. Finns det verkligen ord som vegetariska köttbullar, vegetariska biffar och vegetariska schnitzlar?
Mahroan
Svar: Jo då, sådana ord finns, och har funnits i svenskan betydligt längre än 22 år. Vegetarisk mat har varit populärt i omgångar åtminstone sedan slutet av 1800-talet, då man började tala om exempelvis vegetariska biffar. Många var dock skeptiska, till exempel en skribent för Jämtlandsposten som testade en vegetarisk måltid 1906 och avslutade sin recension med ”Supén var i alla händelser ytterst originäll.”
Också vegetariska köttbullar och vegetariska schnitzlar kan man hitta i tidningar i Kungliga bibliotekets arkiv. Ett roligt exempel är ett skämt som publicerades i tidningen Åbo Underrättelser 1890:
I grönsakshandeln. Skomakarpojken: ”Gif mig en vegetarisk korf”
Säljaren: ”Hvad vill du ha? Uttryck dig något tydligare”
Skomakarpojken: ”Nå, en vegetarisk korf vill jag ha; en sådan, som man vanligen kallar en gurka.
