Köttsommelier

Att en sommelier tipsar uteätare om viner som passar till maten är inte ovanligt på fina restauranger. En köttsommelier är än så länge ett mer sällsynt fenomen – men också ett tecken på den ökande köttkonsumtionen. Webbplatsen Allt om Stockholm rapporterar att restaurang AG fått priset som Sveriges bästa köttkrog: ”Prisad för en av landets bästa ’köttvinlistor’. Och på restauranggolvet jobbar en köttsommelier. I en tid där raw food trendar och hyllningen av grönt på tallriken ökar står detta köttmekka stadigt. För tredje året i rad kammar krögaren Johan Jureskogs AG hem titeln som Årets Köttkrog.”